Progetto “A Cena con gli Antichi” • Prof.ssa Leuzzi

Il progetto PTOF “A cena con gli antichi” rappresenta un percorso interdisciplinare che unisce lo studio delle fonti storiche e della cultura classica con le competenze professionali dell’enogastronomia e dell’accoglienza.

L’iniziativa ha coinvolto le classi 3D SB, 4C CP e 5E SB in un’esperienza formativa finalizzata alla riscoperta delle tradizioni alimentari del mondo antico attraverso attività di ricerca, progettazione e realizzazione pratica.

Durante il percorso, gli studenti hanno approfondito aspetti storici, culturali e gastronomici legati alla convivialità nell’antichità, lavorando alla progettazione della mise en place, alla costruzione del menù e all’organizzazione di un evento finale aperto alla comunità scolastica.

Fondamentale è stata la collaborazione con il Gruppo Storico Culturale “Sextum”, che ha accompagnato gli studenti nella contestualizzazione storica del progetto, contribuendo a rendere l’esperienza ancora più coinvolgente e autentica.

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La serata conclusiva del progetto

Martedì 12 maggio 2026, alle ore 18.00, presso la Sala Ritz dell’Istituto, si terrà l’evento finale del progetto.

Nel corso della serata gli studenti delle classi coinvolte cureranno:

• preparazione dell’apericena;
• accoglienza degli ospiti;
• servizio di sala;
• allestimenti e ambientazione storica.

La presenza del Gruppo Storico Culturale “Sextum” contribuirà a rendere l’evento un’esperienza immersiva tra cultura, ospitalità e tradizione.

Il progetto si inserisce pienamente nelle attività del PTOF dell’Istituto, valorizzando:

• la didattica laboratoriale;
• il lavoro di squadra;
• l’integrazione tra discipline umanistiche e professionali;
• la valorizzazione del patrimonio culturale;
• le competenze operative nel settore dell’enogastronomia e dell’accoglienza.

“A cena con gli antichi” si conferma così un’importante occasione di crescita formativa e professionale, capace di unire conoscenze storiche, creatività e competenze pratiche in un’esperienza concreta e coinvolgente.