Nino Bergese, il cuoco dei re e il re dei cuochi

Scoprire la Liguria attraverso le storie di uomini e donne che in Liguria sono nati, sono partiti o sono arrivati, che qui hanno lasciato qualcosa, che hanno una storia o hanno fatto parte della Storia.

Nino Bergese è stato uno dei più grandi cuochi italiani del Novecento. Dopo aver iniziato al servizio delle grandi famiglie piemontesi, aprì una piccola osteria a Genova - La Santa - dove arrivò a prendere due stelle Michelin, con le sue idee innovative di cucina e di ristorazione.

Andrea Carpi di ScopriLiguria racconta...  Nino Bergese - Podcast