☕ APERTURA AL PUBBLICO

Il Bar della Maturità vi aspetta nelle seguenti giornate:

📅 16 giugno 2026
📅 18 giugno 2026
📅 19 giugno 2026
📅 22 giugno 2026
📅 23 giugno 2026

Orario di apertura del bar

🕚 Dalle ore 11:00 alle ore 12:30

Il servizio bar sarà interamente organizzato, preparato e gestito dagli studenti partecipanti al progetto, con il supporto e la supervisione dei docenti referenti.

Cosa sarà servito

🥐 Brioche
🥖 Focaccia
🍪 Biscotti
🍰 Torte
☕ Caffetteria espressa

Tutti i prodotti saranno preparati e serviti dagli studenti nell'ambito delle attività formative del progetto.

Progetto PON ESTATE 2026

"Bar della Maturità"

Docenti referenti: Prof. Pontillo e Prof. Cupito

Partecipanti: studenti delle classi seconde e terze

Il progetto "Bar della Maturità" nasce all'interno del programma PON Estate 2026 con l'obiettivo di sviluppare competenze professionali, trasversali e linguistiche attraverso un'esperienza concreta di laboratorio e servizio al pubblico.

Gli studenti saranno coinvolti in tutte le fasi operative di gestione di un punto ristoro: dall'organizzazione del lavoro alla preparazione dei prodotti, dall'accoglienza dei clienti al servizio di caffetteria e sala, fino alle attività di verifica e autovalutazione delle competenze acquisite.

Particolare attenzione sarà dedicata allo sviluppo delle competenze professionali del settore enogastronomico e dell'ospitalità, delle soft skills (lavoro di squadra, comunicazione, problem solving e responsabilità) e delle competenze linguistiche in lingua inglese, fondamentali nel contesto turistico e della ristorazione.

Orario delle attività didattiche

08:00 – 11:00

Preparazione, lezione e formazione didattica

Gli studenti parteciperanno ad attività laboratoriali dedicate a:

• organizzazione del servizio;
• preparazione dei prodotti da forno e di caffetteria;
• tecniche di accoglienza e servizio;
• comunicazione professionale;
• utilizzo della lingua inglese in contesti reali di ospitalità;
• sicurezza e buone pratiche operative.

11:00 – 12:30

Apertura del Bar della Maturità al pubblico

Attività pratica di servizio e gestione del punto ristoro.

12:30 – 14:00

Feedback, correzioni e autovalutazione

Al termine del servizio gli studenti svolgeranno attività di riflessione e miglioramento attraverso:

• analisi dell'esperienza svolta;
• confronto con i docenti;
• valutazione delle competenze acquisite;
• individuazione di punti di forza e aspetti da migliorare.